• Tenuta Rosarubra
  (Abruzzen - Italien)
• Jahrgang: 2017
• Alkohol: 14.5%
• Füllmenge: 0.75 l

Trauben: Montepulciano d'Abruzzo

Weinberg:
Tenuta Rosarubra-Pietranico
Alter: 30 Jahre
Pflanzendichte (Reben/ha): 2.200
Ertrag pro Rebe (kg/Pflanze): 2,7
Art der Landwirtschaft: biodynamisch
Zertifikate: Organic und Biodynamic DENETER®

Höhe: 450 m ü.d.M.

Ernte:
Manuelle Auswahl der leicht gereiften Trauben aus einem 30 Jahre alten, sehr offen liegenden Weinberg. Das Umfeld, das diese Trauben thermisch beeinflusst, gibt, zusammen mit den von uns angewandten besonderen "Begrünungstechniken", diesem Wein eine Fülle von blumigen Duftnoten sowie eine starke Erinnerung an die Frucht.

Weinherstellung:
Dieser Wein wird durch 15-tägige Mazeration mit den Häuten hergestellt, in der täglich 3 Pumpvorgänge erfolgen. Anschließend wird er bis zum Ende der malolaktischen Gärung in gestapelten Holzfässern belassen.

Sensorische Eigenschaften:
Dunkle und reife Trauben, die im Moment der besten Ausbildung ihres Safts geerntet werden, bringen einen tief gefärbten, fruchtigen und intensiv duftenden Wein hervor.
Rote Blumen, Blaubeeren und süße Gewürze sind von weichen Tanninen und einer eleganten Säure umgeben. Die reife Fruchtigkeit, Feinheit und aromatische Intensität erhält der Wein von den seltenen Trauben aus 30 Jahre alten Reben.