Preis für 1 Flasche: | 21.90 € | (29.20 €/l) | |
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Bezeichnung: Vino Rosato (Rosé)
Traubensorte: 100% Nebbiolo
Ursprung: Dorf Novello in der Barolo-Gegend
Höhe: 440 Meter ü.d.M.
Boden: kalkgrauer Lehm
Anbausystem: Guyot
Erntezeit: zweite September-Hälfte
Herstellung: Lagerung für ein paar Stunden in den Häuten, dann Abtrennung der festen Bestandteile, gefolgt von einer kalten Fermentation.
Alterung: Reife für ein paar Monate in Edelstahl, dann in der Flasche.
Farbe: sehr helles Rot
Restzucker: 3-5 g/l
Gesamt-Säuregehalt: 5.5 / 6 g/l
Dieser Rosé-Wein wurde zu 100% aus Nebbiolo-Trauben, geerntet in den Weinbergen des Barolo-Anbaugebiets, hergestellt. Er ist ein würdiger Vertreter eines modernen, aus heimischer Rebsorte hergestellten Weins.
Mit seinem raffinierten Geschmack und Bouquet genießt man ihn am besten zu aufwändigen Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichten, er passt aber auch hervorragend zu weißem Fleisch und feinem Käse.